3月 06 2023

一汐きんき

一汐(魚に軽く塩を振り一晩寝かせ熟成させたもの)にしたカナダ産きちじです。漢字で書くと吉次、吉知次。お祝いの席に使われるらしいです。

切り身になっているので下処理も不要です。

解凍後にグリル、炭火焼きも美味しそう(^_^)

ほっとする三平汁にもよさそうです(^∀^)ノ

鮮魚