冬期のみの味わい☆

吟醸が搾られる１月以降、わずかな期間の限定発売です。この時だけの爽やかな味わいをぜひお楽しみ下さい。

あらばしりとは、日本酒をしぼったときに一番初めに出てくるお酒のことです。圧をかけずにもろみの重さだけで自然にでてくる少量しか取れない部分なので、希少価値が高いです。

日本酒は、しぼって出てくる順番で名前が付けられています。

・一番最初に出てくる部分・・・荒ばしり
・中間に出る部分・・・中取り
・最後に出てくる部分・・・せめ

といいます。
これらは「ここからここまでが荒ばしりですよ」と正確に決められていないので、各酒蔵の裁量になっています。