若鶏レッグとにんにくの牛乳煮込み

材料（2～3人分）

若鶏レッグ…3本（間接で適当にぶつ切り）
にんにく…… 4～5片（お好みで）
牛乳……600㎖
コリアンダーパウダー　小さじ1

塩……小さじ1

塩、ブラックペッパー…… 各適量

サラダ油、バター……各大さじ1/2

＊レッグは水気をふき、塩小さじ1をふっておく。
＊にんにくは潰して適当に分ける。

作り方
フライパンにサラダ油とバターを熱し、にんにくを入れる。

にんにくの香りが立ったら鶏肉を入れる。

強めの中火で皮目をこんがりと焼く。

牛乳 600㎖ とコリアンダーを入れて中火で40～50分位煮込む。

塩、ブラックペッパーで
味をととのえて出来上がり。

こんがり焼いた骨つき肉は
ほろほろにほぐれます。

ソースが絶品です！
鶏肉からでる旨味が凝縮されて
牛乳がとても濃厚なソースになりました！

ちょっとおしゃれなおつまみに。
ソースをパンにつけて食べると
とっても美味しいですよ！